全市餐饮行业经营单位：

为弘扬勤俭节约传统美德，贯彻落实《“新生活、新风尚”山西省文明风尚提升行动方案（2025-2027年）》精神，引导我市餐饮行业形成文明、健康、节约的新风尚，长治市商务局与市饭店餐饮烹饪行业协会特联合向全市餐饮企业发出如下倡议：

一、严守法规标准，担当主体责任。严格遵守《中华人民共和国反食品浪费法》《山西省预防和制止餐饮浪费规定》等法律法规，将反对浪费、倡导文明作为企业经营的基本准则，切实履行社会责任。

二、优化服务供给，引导理性消费。提供精细选择，积极提供“小份菜”、“半份菜”、拼菜及按量点餐等多种服务，方便消费者按需选择，从源头减少浪费。履行提醒义务，服务人员应主动引导顾客合理点餐，对明显超量的订单及时提示，餐后主动提供环保打包服务。

三、深化光盘行动，营造节约氛围。持续开展“光盘行动”，在店内醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识，通过菜单、电子屏等载体，持续宣传“光盘”“空瓶”理念。加强内部教育，将反浪费、倡文明内容纳入员工日常培训，弘扬勤俭节约美德，全面提升服务水平。

四、推行公筷公勺，守护用餐健康。主动为顾客配备并提供公筷公勺，积极宣传分餐制优点，引导消费者养成健康、卫生的用餐习惯。

五、凝聚行业合力，共树文明新风。我们倡议，全市餐饮企业积极行动起来，争当文明餐桌的先行者和示范者。让我们携手共进，将文明餐桌理念内化为行业共识，外化为自觉行动，共同塑造并维护长治餐饮业节约、文明、诚信的良好形象，为提升城市文明程度贡献行业力量！

长治市商务局          长治市饭店餐饮烹饪行业协会

2025年11月05日