长治市餐饮企业、广大市民朋友：

科学、健康、节约、文明的消费观念，以俭养德的行为方式是一个人文明素质的体现，也是社会文明进步的显著标志。为促进文明节约的餐饮消费新风尚，养成“文明用餐·厉行节约”的用餐习惯，长治市商务局联合市餐饮协会倡议如下：

一、节能减废，绿色发展。各餐饮企业要减少厨余垃圾，加强厨师队伍建设，提高水、电、气的使用效率，减少原材料浪费。带头不使用一次性塑料打包餐用具，使用可降解食品包装材料，杜绝过度包装浪费行为，引导广大消费者树立绿色环保饮食新理念。

二、使用公筷，卫生健康。注重个人用餐卫生，自觉使用公筷公勺。餐饮服务单位自觉遵守餐饮行业规范，主动提供公筷公勺，保障饮食安全，餐具必须严格消毒，打造整洁卫生的厨房环境、餐厅环境。

三、拒吃野味，传递爱心。树立绿色饮食新观念，摒弃不良饮食陋习，杜绝食用野生动物的陋习，在绿色环保中吃出营养、吃出健康。广大市民积极行动，举报各种捕杀、售卖、加工野生动物的违法行为。

四、遵守公德，行为文明。结合“跟着悟空游山西”活动，切实提升服务保障能力；就餐人员不在餐饮公共场所喧哗吵闹、随地吐痰，不在餐厅吸烟，不带宠物进入餐厅。餐饮服务单位坚持优质服务，做到以礼待人、以诚待人；广泛摆放张贴“文明用餐”“禁止吸烟”等文明提示牌，营造温馨文明的就餐环境。

五、光盘行动，勤俭节约。告别“爱面子、讲排场、比阔气”消费陋习，理性消费，按需点菜，做到不剩饭、不剩菜，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻。餐饮服务单位加强自律与引导，主动提醒顾客适量点餐，合理消费，剩菜打包，引导市民养成理性、节俭用餐习惯。

六、履行责任，诚信经营。各餐饮企业要自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、诚实守信，禁止设置最低消费，维护好消费者合法权益。落实安全生产主体责任，严格各项安全制度，坚决杜绝各类事故。

践行“厉行勤俭节约·反对餐饮浪费”活动，共建文明城市，让我们立即行动起来！

长治市商务局       长治市饭店餐饮烹饪行业协会

2025年1月2日